Nous avons souvent tendance à associer la situation politique de la Jordanie à celle d'Israël et à nous demander : est-il sûr d'aller en Jordanie ? La réponse est oui, pendant des siècles la Jordanie a été une terre de passage pour les marchands qui importaient des épices et des tissus d'Orient : la coexistence entre des personnes d'ethnies et de religions différentes est une tradition locale séculaire pour cette raison même et les touristes sont toujours les bienvenus à bras ouverts. A Amman, vous verrez coexister des musulmans, des chrétiens et des juifs, malgré le fait que la majorité de la population est de confession islamique. Les touristes féminines ne sont pas tenues de porter des vêtements autres que ceux auxquels elles sont habituées, mais en tant qu'invitées de ce pays, il est toujours bon de se rappeler qu'il est de bonne pratique de respecter la culture et la tradition locales et de prendre de petites précautions comme éviter les décolletés extravagants, les épaules dénudées et les jupes courtes ou shorts.

Vous ne pourrez pas rentrer de Jordanie sans un keffieh à carreaux rouges et blancs (motif décoratif typiquement jordanien appelé shmagh). Les hommes et les femmes bédouins, c'est-à-dire les populations nomades qui vivent dans le désert, le portent pour se protéger du sable et du vent - il vous sera également utile lors de votre excursion en jeep dans le désert du Wadi Rum. Nous apprenons déjà un mot qui sera clé lors d'un voyage en Jordanie : Shukran - Merci !

Mais que mange-t-on en Jordanie ? Ceux qui ont déjà visité d'autres pays du Moyen-Orient n'y trouveront rien de particulièrement nouveau ; en termes d'ingrédients, les cuisines du Moyen-Orient sont très similaires les unes aux autres, mais chacune a des méthodes de cuisson et des épices qui donnent une touche différente à chaque plat.

Préparez-vous à manger une avalanche de kobhz, le pain arabe sans levain qui ne manque jamais sur les tables jordaniennes. Habituellement, près du panier avec le kobhz, vous devriez trouver un petit bol avec une mousse beige et un filet d'huile, c'est-à-dire du houmous de pois chiche. Nous t'assurons qu'il aura une saveur complètement différente par rapport à ce que tu as l'habitude de manger en France : une crème de pois chiches bouillis, mixés ou écrasés associée à de la tahina, une crème de sésame blanc.

Sur une assiette en céramique décorée, à côté du houmous, on peut aussi trouver des boulettes de viande frites, très dorées et parfumées, faites également de pois chiches et de fèves, avec du persil, de l'ail, de la coriandre et des oignons : ce sont les fameux falafels.

Comme plat principal, dans le désert, vous pouvez essayer un barbecue insolite - le zarb. Dans cette méthode de cuisson typique bédouine, la viande et les légumes sont placés sur un grill vertical spécial, placés dans un "four" sous le sable du désert et cuits lentement pendant des heures, puis garnis de sauces et d'épices qui sont un vrai régal.

Dans la ville sur la place d'Amman ou de Madaba, il faut essayer le maqluba, qui signifie littéralement "renverser". Oui, car ce plat se prépare en faisant cuire une couche de viande de poulet dans une immense marmite, après quelques heures de cuisson, on y ajoute les légumes et enfin le riz, en créant trois couches. Lorsque le plat est prêt, après des heures de cuisson, on le sert en amenant la marmite à table et en la retournant sur une assiette placée au centre de la table. Comme dans de nombreuses cuisines orientales : le partage est l'une des pierres angulaires de la tradition culinaire jordanienne !

Que prendre pour un voyage en Jordanie ? C'est banal à dire, mais cela dépend de la saison, entre l'été et l'hiver. En général, la technique de l'oignon est toujours gagnate : de mars à octobre, en journée, tu peux porter des vêtements sportifs et confortables, éventuellement dans des tissus naturels comme le coton ou le lin pour rester au frais. Pour le soir, pense à te munir d'un sweat-shirt supplémentaire, compte tenu de l'importante amplitude thermique journalière. En hiver, par contre, emporte toujours un sweat-shirt et un coupe-vent imperméable même pendant la journée, tu pourrais en avoir besoin. Malheureusement, quelques heures de pluie en hiver peuvent arriver. Pour la nuit, notamment celle dans le désert, équipe-toi d'un sweat, d'une veste et, si tu es frileux·se, d'un pull supplémentaire, de chaussettes en laine et d'un pantalon thermique pour t'assurer un sommeil plus serein. Des chaussures de trekking, de marche ou en tout cas avec des semelles non lisses sont indispensables, et peut-être qu'apporter une deuxième paire de rechange n'est pas une mauvaise idée. Evidemment pense toujours à emporter ta pharmacie de secours avec notre fidèle ami l'Imodium, mieux vaut ne pas être pris au dépourvu.

Que ne faut-il pas oublier ?

- Des lunettes de soleil

- Crème solaire

- Chapeau

- Maillot de bain

- Tongs

- Serviette de plage

- Chaussures de trekking ou baskets (pas de semelles lisses)

- Des vêtements de sport légers et clairs pour l'été

- Vêtements de sport de différentes épaisseurs et k-way pour l'hiver

Lors de la planification de ton voyage en Jordanie, il est important de savoir que le paiement en espèces est plus courant sur place que par carte, pour cette raison, calcule ton budget pour le voyage et une fois à Amman, échange ce montant dans l'un des nombreux bureaux de change de la ville. Ils ne sont pas présents partout, alors calcule bien quelle sera la prochaine étape dans laquelle tu pourras effectuer un nouveau changement pour décider du bon montant d'euros à changer de temps en temps. Dans les endroits les plus touristiques, ils acceptent également les euros, mais ils appliqueront un taux de change défavorable et tu devras essayer de marchander un peu le prix si tu es fort·e en négociation.

N'oublie pas que nous sommes dans un pays musulman, donc l'alcool n'est pas servi dans la majorité des restaurants, cependant, dans les principales villes, il y a des supérettes où il est possible d'en acheter et des restaurants qui en servent encore, bien qu'à un prix élevé.

De plus, même si nous sommes d'ordinaire très chaleureux dans les salutations, ici nous devrons retenir un peu les embrassades et les poignées de main. Lorsque nous saluons un Jordanien, nous attendons de lui qu'il fasse le premier pas en tendant la main ou en ouvrant les bras, s'il ne le fait pas, ne le prends pas comme un manque de courtoisie souris et dis bonjours ... c'est une forme de respect envers ton interlocuteur.

Dernière chose à retenir : un mois par an le pays célèbre le Ramadan, une période sacrée pour la religion musulmane consacrée au jeûne, à la prière, à la méditation et à l'autodiscipline. Si tu visites le pays pendant cette période - rappele-toi que les dates changent chaque année donc consulte le calendrier - tu peux trouver des restaurants et des bars fermés pendant la journée dans les petits villages et c'est une forme de respect de ne pas se montrer en mangeant dans les espaces publics , tache de t'en souvenir pour préparer ton pique-nique.

Visa : n'oublie pas d'acheter le Jordan Pass avant le départ, il s'achète facilement en ligne et comprend à la fois le visa et l'accès aux principaux sites archéologiques et naturalistes du pays ; son coût varie selon la durée de votre séjour.

Carte SIM : à l'aéroport ou en ville tu peux acheter une carte SIM locale pour avoir accès à internet tout au long du trajet, à l'aéroport tu trouveras divers exposants d'opérateurs téléphoniques locaux ou tu pourras l'acheter juste avant de partir ; si par contre le wi-fi te suffit de temps en temps, la plupart des hôtels assurent la connexion.

Paiements : la monnaie locale est le JOD, nous te recommandons d'apporter de l'argent liquide avec toi et de l'échanger arrivés à destination.

Coût de la vie : il est plus bas qu'en France, en déjeunant et dînant dans des restaurants typiques ou de la street food on peut dépenser en moyenne 20/25€ par jour, évidemment, surtout dans des villes comme Amman, il y a aussi des options plus luxueuses et donc plus proche des prix français.

Prises électriques : l'électricité en Jordanie est de 230 V à 50 Hz, les prises sont généralement les prises C ; tu peux apporter un adaptateur universel pour être en sécurité.