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Check-in à l'hôtel à Istanbul et réunion de bienvenue, voici comment se déroule la réunion ! On commence doucement en explorant les rues animées de cette ville vibrante. On peut se perdre dans le Bazar historique, un lieu parfait pour découvrir des produits locaux, du poisson frais aux livres anciens. Ensuite, direction le bord de mer pour une pause au soleil, juste à temps pour admirer notre premier coucher de soleil sur le sol turc.

Plonge dans Istanbul, une ville au passé fascinant qui a traversé les âges sous les noms de Byzance puis Constantinople. Ancienne capitale des empires romain, byzantin, latin et ottoman, elle offre un mélange unique de cultures et d’histoires. Après le déjeuner, on part explorer cette ville aux mille facettes en commençant par la célèbre Mosquée Bleue, un des lieux les plus photogéniques d’Istanbul. Son nom vient des plus de 20 000 carreaux de céramique turquoise qui ornent les murs de son dôme : tu risques de rester un moment le nez en l’air ! Et l’extérieur ne manque pas de charme non plus, avec ses grandes arches, ses courbes élégantes et une symétrie presque irréelle qui rendent ce lieu absolument magique.

On continue notre exploration avec la majestueuse basilique Sainte-Sophie, qui a longtemps détenu le titre de l’église la plus imposante du christianisme jusqu’au XVe siècle. Prépare-toi à être émerveillé par la grandeur de ses intérieurs, notamment son immense dôme, conçu par l’empereur Justinien. Les jeux de lumière qui traversent les fenêtres et les décorations dorées de la coupole créent une atmosphère presque mystique, donnant l’impression que le dôme flotte au-dessus de la nef.

Ensuite, direction le Grand Bazar, ce marché historique où l’on trouve de tout, même pour les goûts les plus pointus. Fais-toi plaisir avec un jus de grenade fraîchement pressé, goûte à la street food locale – impossible de passer à côté d’un bon kebab – et termine sur une note sucrée avec un délicieux baklava.

Pour finir la journée en beauté, on a l’embarras du choix pour le dîner ! Pourquoi pas un restaurant avec une vue imprenable sur le Bosphore ? Et après, place à la vie nocturne d’Istanbul, vibrante et pleine de surprises.

Aujourd’hui, on quitte déjà Istanbul (mais ne t’inquiète pas, on y reviendra !). On embarque pour un vol intérieur direction le cœur du pays : la Cappadoce, une région magique au carrefour de l’Asie Mineure et de la Mésopotamie. Sa position stratégique en a fait un point de rencontre des routes commerciales et un territoire convoité pendant des siècles. Ici, on comprendra vite pourquoi ces terres ont fasciné tant de peuples et comment leurs cultures diverses ont marqué cette région unique.

On commence par rejoindre la ville de Göreme, qui impressionne dès le premier regard. Les fameuses "cheminées de fées" se dressent entre les habitations… ou peut-être est-ce l’inverse ? Après un déjeuner rapide – pourquoi pas un délicieux Shish Kebab ? – direction le clou du spectacle : le parc national de Göreme, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Prépare-toi à en prendre plein les yeux !

Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1985, le parc national de Göreme est une véritable merveille naturelle. Les éruptions volcaniques qui ont secoué la région ont laissé derrière elles des couches de cendres solidifiées en tuf, que le vent et la pluie ont sculptées au fil des siècles. Le résultat ? Les impressionnantes péribacalar (cheminées de fées) ou kalelar (châteaux), comme les appellent les habitants, témoignages saisissants de l’érosion naturelle.

Mais l’homme y a aussi laissé son empreinte. On explore le Musée en plein air, où les vestiges de la culture byzantine nous émerveillent : églises, chapelles et monastères creusés directement dans la roche. Parmi eux, le célèbre Karanlik Kilise, qui conserve encore aujourd’hui des fresques parfaitement intactes, est un incontournable.

Après cette visite, place à un moment de convivialité autour de notre premier dîner en Cappadoce. On déguste les spécialités locales tout en profitant d’une vue imprenable sur la vallée. Avec les rires et la bonne compagnie, la soirée s’annonce mémorable !

Ce matin, réveil à l’aube pour vivre une expérience inoubliable. On monte à bord d’une montgolfière et on s’élève lentement dans le ciel, juste à temps pour admirer le lever du soleil. Depuis là-haut, la vallée de Göreme s’étend à perte de vue, baignée dans des teintes dorées et rosées. C’est un spectacle magique, où tout semble suspendu dans le temps. Loin du tumulte de la vie quotidienne, on savoure cette paix unique et ces instants qui resteront gravés longtemps dans nos souvenirs.

L’après-midi, on change de perspective, mais l’émerveillement reste intact. Direction la vallée de Göreme, cette fois pour l’explorer depuis le sol. Entre les formations rocheuses et les paysages spectaculaires, chaque détour est une découverte. On reste jusqu’au coucher du soleil, parfait pour boucler cette journée inoubliable dans une explosion de couleurs !

Ce matin, direction la vallée d’Ihlara, une gorge spectaculaire qui allie paysages époustouflants et richesse historique. Ici, on trouve de nombreuses églises taillées dans la roche, témoins d’un passé fascinant. On passe la matinée à explorer ce lieu magique, à choisir quelles églises découvrir et à chercher les meilleurs angles pour nos photos souvenirs.

Après cette parenthèse en plein air, la journée prend une tournure complètement différente : on part sous terre pour visiter la ville souterraine d’Özkonak. Conçue pour protéger ses habitants des envahisseurs, cette cité est un incroyable dédale de tunnels, de maisons et d’églises, s’étendant sur huit niveaux et jusqu’à 43 mètres de profondeur. L’atmosphère y est unique, même si un petit sentiment de claustrophobie peut se faire sentir. Mais pas de panique : on remonte vite à la surface pour une soirée conviviale dans un spot typique de Göreme, parfait pour conclure cette journée riche en découvertes !

Aujourd'hui, il est temps de quitter la Cappadoce, ce lieu magique qui nous a tant fait rêver. Un peu de nostalgie, c'est sûr, mais aussi de l'excitation : on prend un vol intérieur pour revenir à Istanbul, prêts à explorer encore davantage cette ville fascinante. Une fois les sacs déposés à l’établissement, on repart à l’aventure, et ça commence fort avec une visite du palais de Topkapı. Ce complexe, ancien palais des sultans ottomans, regorge de trésors et d’histoires. Même si des centaines de salles composent le site, seules quelques-unes sont ouvertes au public, comme le célèbre harem ou le trésor impérial – alors prenons le temps de tout voir !

Ensuite, cap sous terre pour découvrir la Citerne Basilique, commandée par l’empereur Justinien. Ses colonnes majestueuses et son impressionnante symétrie architecturale en font un lieu absolument unique. Pour le déjeuner, on peut opter pour un peu de street food (on ne s’en lasse pas !) avant de décider du programme de l’après-midi. On pourrait explorer le palais de Dolmabahçe, ancienne résidence royale du sultan, connu pour son faste et ses ornements néoclassiques. Mais si tu préfères une pause plus tranquille, un après-midi libre pour flâner dans la ville est une option parfaite.

Pour finir la journée, on s’offre une soirée mémorable : un café typique pour se poser, avant de plonger dans la vie nocturne animée d’Istanbul sur Istiklal Caddesi, la rue qui ne dort jamais. Que demander de plus pour ce dernier soir dans cette ville incroyable ?

On ne pouvait pas partir sans découvrir l'âme véritable d'Istanbul, en se plongeant dans l'un de ses quartiers les moins connus. Entre les maisons en bois colorées, les ruelles pavées et l'odeur du pain frais qui se dégage des fours, c’est là que l'on se sent vraiment à Istanbul. Alors, on chausse des baskets et on laisse libre cours à notre esprit d'aventurier pour explorer ce coin authentique de la ville. Pour ceux qui préfèrent une expérience plus tranquille, pourquoi ne pas se joindre à un cours de cuisine ? C’est l’occasion parfaite pour apprendre à identifier les ingrédients locaux et, surtout, à les cuisiner comme des pros !

L'après-midi est libre, et chacun peut profiter de ces dernières heures comme il le souhaite. Pour les amateurs de bien-être, on recommande vivement de tenter l’expérience du hammam traditionnel, un bain turc où relaxation et traditions se mêlent à merveille.

Pour clôturer ce voyage en beauté, on se retrouve tous ensemble pour un dernier dîner. Et pourquoi ne pas commencer par un apéritif avec une vue imprenable sur le Bosphore ? Avec les couleurs du coucher du soleil en toile de fond, ce sera le cadre idéal pour une soirée mémorable.